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Die Chinesen schenken ihrer Nahrung große Aufmerksamkeit. Denn sie wissen, dass falsche Ernährung Leiden verursacht, die individuell richtige dagegen viele Beschwerden lindern kann. Für Chinesen ist der Übergang zwischen Arzneimittel und Nahrungsmitteln fließend. Ein chinesisches Sprichwort sagt: "Das Nahrungsmittel ist Arzneimittel. Die Arznei ist Nahrung!"

Der Gedanke mit Kräutern zu kochen ist Jahrhunderte alt, aber für die Europäer ist er relativ neu. So wie viele Menschen wissen wollen, wie sich Akupunktur anfühlt, wollen sie auch wissen, wie die Kräuterküche schmeckt. Und wie sie wissen wollen, ob das Nadeln tatsächlich funktioniert, wollen sie wissen, was es ihnen bringt, diese Art von Kost zu essen.

Weil also Nahrungsmittel fast wie Arzneimittel angesehen werden, wählen die TCM-Ernährungsberater für die Patienten sehr sorgfältig aus, was sie essen. Die Nahrungsmittel sind dabei ganz auf den Einzelnen und seine körperliche-seelische Verfassung abgestimmt.

Die richtige Ernährung ist in der TCM nicht nur sehr wichtig, um Probleme zu lösen, sondern auch, um Krankheiten vorzubeugen und im Sinne des alten taoistischen Ideals möglichst lange zu leben.

Eine Liste einiger Lebensmittel mit deren Energietyp bzw. Yin-Yang-Typ finden Sie hier.